Что может случиться с организмом, если не солить еду

Соль является единственным продуктом, который человек регулярно употребляет. Только она способна сделать пищу более аппетитной и вкусной. При  этом очень важно поймать баланс, который необходим организму. Поскольку недостаток и переизбыток соли может привести к различным негативным последствиям.

Почему соль необходима организму

Соль является основным поставщиком натрия в наш организм. Примерно в 15 граммах этого продукта содержится около 4-х грамм натрия – суточная норма, которая необходима организму для нормальной работы и развития. Этот микроэлемент содержится во всех частях нашего тела, различие только в процентном соотношении. Больше всего натрия в костной ткани и хрящах.

Соль важна для нормальной работы обмена веществ, также она регулирует:

• осмотическое давление в клетках;
• кислотно-щелочной баланс;
• движение жидкости;
• транспортировку глюкозы;
• работу нервной системы;
• работу мышц.

Натрий необходим для транспортировки углекислого газа в крови, помогает хорошо усваиваться белкам.

Обойтись без соли не может ни один человек. Натрий и хлор обеспечивают поддержку водного баланса в нашем организме. Даже если решите отказаться от соли, у вас ничего не выйдет. Она содержится практически во всех овощах и зелени, правда, не в таких больших количествах.

Сколько нужно съедать соли в день

Всероссийское Общество Здоровья рекомендует употреблять в пищу 5 грамм соли в сутки. Но не думайте, что это хлорид натрия в чистом виде. В эти 5 грамм входит и соль, которая содержится в продуктах. А содержится он почти во всем, что мы ставим на стол, кроме чистого растительного масла и сахара.

Рекомендации медиков меняются на протяжении времени. В начале говорилось, что организм должен получать 10 граммов соли. Сейчас они настаивают на том, что здоровому человеку, без патологий и противопоказаний можно сократить дозу до трех грамм в сутки. Но многие добавляют ее в больших количествах, которые превышают потребности человеческого организма. И это не проходит бесследно.

Соль дарит нам жизнь, она поддерживает состав крови. Если систематически употреблять больше соли, чем следует, то это может привести к повышению артериального давления. Чтобы избавиться от проблемы, достаточно снизить количество натрия, которое поступает в организм.

Так а что может произойти, если регулярно не доедать необходимое количество соли

Часто стали встречаться люди, которые считают, что соль – это белая смерть, и полностью исключают ее из рациона. Хотя натрий поступает в наш организм не только из поваренной соли, но и из продуктов, этого бывает недостаточно. Последствия нехватки микроэлемента могут быть разными:

• слабость;
• сонливость;
• проблемы с пищеварением;
• обезвоживание;
• сухость кожного покрова;
• кожа теряет эластичность;
• постоянное чувство жажды;
• рвота и тошнота без причины;
• понижение артериального давления;
• ночные судороги;
• нарушение работы сердечно-сосудистой системы;
• синдром беспокойных ног;
• редкие позывы мочеиспускания;
• головокружение, депрессия, потеря сознания.

Резкая потеря натрия и одновременное употребление большого количества жидкости может привести к смерти. Компенсировать недостаток такого важного микроэлемента можно с помощью свежих фруктов и ягод, репчатого лука, бобовых культур, круп.

Но лучше всего не доводить себя до такого состояния. Чтобы быть спокойным за состояние своего организма откажитесь от бессолевых диет, но и не злоупотребляйте солью. Вы должны найти золотую середину.