Какая нужна диета при сахарном диабете 1 типа?

Сахарный диабет 1 типа: каковы его симптомы, этиология и какая требуется диета при сахарном диабете 1 типа? Сахарный диабет – заболевание эндокринной системы, характеризующееся нехваткой (абсолютной или относительной) гормона инсулина, который участвует в расщеплении глюкозы, в результате чего происходит увеличение ее уровня в крови. В организме происходит нарушение обмена веществ. Различается несколько форм сахарного диабета: 1 типа, 2 типа и другие формы.

Сахарный диабет 1 типа: механизм возникновения и этиология

10% всех случаев диабета составляет сахарный диабет первого типа. Чаще всего начинает развиваться в детском или юношеском возрасте, бывает врожденным.

Сахарный диабет 1 типа характеризуется абсолютной недостаточностью инсулина в результате разрушения бета-клеток поджелудочной железы, которые его вырабатывают. В результате этого ткани печени, мышечная и жировая ткань перестают усваивать глюкозу, и она накапливается в крови. В это время в жировой ткани нехватка инсулина стимулирует распад жиров и их накопление в крови, а в мышечной ткани – распад белков, что приводит к повышенному поступлению в кровь аминокислот. Когда содержание глюкозы становится предельным для почек, развивается полиурия – повышенное выведение жидкости из организма. Вместе с мочой из организма выводятся различные, необходимые для него, минеральные соли.

Причины развития заболевания:

1. Наследственные.
2. Вирусные. Согласно одной из теорий, поджелудочную железу, где происходит выработка клеток, регулирующих обмен веществ, атакуют вирусы.
3. Внешняя среда.
4. Последствия приема определенных медикаментов.

При наличии таких состояний, как ожирение, гипертония, заболевания поджелудочной железы, хронические заболевания печени и почек, нервные напряжения, увеличивается риск развития диабета первого типа.

Сахарный диабет 1 типа может спровоцировать развитие таких болезней, как микро- и макроангиопатии – поражения микроскопических и крупных кровеносных сосудов, почечная недостаточность, инфекции (диабетическая язва стопы, кетоацидоз, фурункулез, кольпит, инфекции органов мочевыводящей системы), инсульт. Отсутствие лечения, несоблюдение диеты может привести к инвалидности, диабетической коме, летальному исходу.

Клинические проявления и диагностика заболевания

Симптомы при таком типе диабета развиваются быстро и имеют ярко выраженный характер, зависят от длительности заболевания и наличия сопутствующих осложнений:

• снижение или чрезмерное усиление аппетита при стремительной потере веса;
• сильная жажда, сухость во рту;
• частые позывы к мочеиспусканию;
• зуд кожи или гениталий;
• слабость, сонливость;
• плохая регенерация тканей при травмах.

При обнаружении симптомов, следует как можно быстрее обратиться к врачу для постановки точного диагноза. В случае заболевания сахарным диабетом, своевременные диагностирование и терапия помогут взять под контроль заболевание и вести полноценный образ жизни. Наличие сахарного диабета определяется врачом-эндокринологом, исходя из собранного анамнеза и проведения лабораторного анализа на содержание глюкозы в крови (тест на толерантность к глюкозе).

Проведение теста:

1. Пред проведением анализа необходимо в течение 10-14 часов не есть, не курить, не употреблять алкоголь, кофе, лекарственные препараты, контрацептивы.
2. В течение 3-х и более дней перед проведением теста соблюдать привычный режим питания и уровень физических нагрузок
3. Не проводится после операций, родов, в период менструаций, при воспалительных заболеваниях, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся нарушением усвоения глюкозы.
4. Измерение уровня глюкозы производится несколько раз: сначала натощак, затем через 5 минут выпивается стакан воды, с растворенными в ней 75 гр глюкозы. Измерение проводятся через каждые 30 мин.

Норма уровня глюкозы через 120 мин после ее поступления в организм человека – менее 7,0 ммоль/л. При уровне 7,0-11,0 ммоль/л свидетельствуют о нарушении глюкозотолерантности. Уровень – более 11,0 ммоль/л – показатель сахарного диабета.

Лечение и питание при сахарном диабете 1 типа

Пациент, у которого был диагностирован сахарный диабет, должен регулярно проверять содержание глюкозы в крови. Для этого рекомендуется приобрести глюкометр – аппарат для измерения уровня глюкозы в домашних условиях. Измерение проводится натощак и через 2 часа после приема пищи (когда показатели выше в 1,5-2 раза).

Лечение сахарного диабета 1 типа заключается в пожизненных инъекциях инсулина, а также соблюдении специализированной диеты и выполнении сбалансированных физических нагрузок. Вдобавок, необходимо лечение сопутствующих диабету инфекций или заболеваний, если таковые имеются.

Помимо инъекций важнейшей составляющей снижения уровня сахара является правильное питание. Диета назначается индивидуально каждому пациенту. Больной также должен самостоятельно наблюдать, какие продукты вызывают повышение уровня глюкозы. Но существует ряд рекомендаций касательно планирования рациона при наличии сахарного диабета 1 типа.

Питаться нужно часто (5-6 раз в день) и маленькими порциями, желательно в одно и тоже время. Нельзя переедать, так как при переедании (даже разрешенными продуктами) происходят скачки сахара. Заканчивать прием пищи следует при неполном насыщении.

Суточный уровень калорий, при условии ведения активного образа жизни, 2000-3000 ккал. Помимо этого показано потребление достаточного количества витаминов и минералов, которые теряет организм в результате нарушения процессов метаболизма.

Больным сахарным диабетом показана низкоуглеводная диета. Это значит, что необходимо сократить количество продуктов, содержащих углеводы. Норма потребления углеводов – 20-30 гр/день. Но, не следует употреблять эту дозу за один раз – лучше разделить на несколько приемов. Рекомендуется принимать белки и углеводы в равном количестве во время каждого приема пищи.

При соблюдении низкоуглеводной диеты можно использовать систему «хлебных единиц», где 1 хлебная единица (ХЕ) = 10-12 гр углеводов. Такая система применяется по отношению к любым продуктам, а подробная информация о том, сколько ХЕ включает тот или иной продукт, содержится в специализированной литературе.

Разрешенные и запрещенные продукты, средства народной медицины

Для лиц, больных сахарным диабетом 1 типа, представляют опасность: углеводосодержащие (сахар, хлебные изделия); крахмал (рис, картофель); фрукты; мед; сладости; злаковые; кукуруза; некоторые овощи (свекла, морковь, тыква, сладкий перец лук, помидоры, прошедшие термическую обработку); кетчупы, соусы; бобовые; некоторые молочные продукты (молоко, творог, йогурт); полуфабрикаты; алкоголь. Перечисленные продукты следует исключить, либо их потребление должно находиться под строгим контролем (подсчет по системе хлебных единиц). Подробные назначения пациент должен получать только у своего лечащего врача.

Пища, которую рекомендуется употреблять больным сахарным диабетом, включает в себя продукты, содержащие белки, жиры и растительные масла: мясо, яйца, орехи, рыба и морепродукты, некоторые молочные продукты (сыр, сливочное масло), грибы, сырые помидоры, зеленые овощи, из фруктов – авокадо, зелень, зеленая фасоль.

Сахар в чистом виде может быть заменен на сахарозаменители, но врачи рекомендуют не злоупотреблять этими препаратами, так как они обладают рядом побочных действий и способны вызывать привыкание.

http://www.youtube.com/watch?v=R-HQOOsoIrA

Нетрадиционная медицина также представляет множество рецептов для лечения диабета, включающих в себя настои и отвары травяных сборов, почек березы и сирени, прием семян горчицы (по 1ч.л. 3р/день), пивных дрожжей (по 2 ч.л. несколько раз в день), мумие, грязелечение. Но необходимо помнить, что сахарный диабет – серьезное заболевание, прежде, чем использовать новые методы терапии, нужно проконсультироваться с врачом. Таким образом соблюдение терапии и правильного питания при сахарном диабете помогут регулировать уровень глюкозы и поддерживать здоровье и полноценный образ жизни.